Ốc xào tôi là món ăn vặt đường phố đặc trưng của Hà Nội, một món ăn được rất nhiều bạn yêu thích. Ốc xào tôi là món ăn chưa bao giờ hết hot đối với các tín đồ ăn vặt Việt Nam. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Ốc xào me ngon nhất tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm ốc xào me chua ngọt

• Ốc ốc (ốc đá, ốc mít, ốc nổ…): 800 gram – 1 kg
• Dùi dừa tươi: 300 gram
• Nước dão dừa: 1 bát con
• Sả tree: 5 tree
• Nhanh tươi: 2 quả
• Tỏi khô: 1 củ
• Gừng tươi: ½ củ
• Gia vị: đường, bột canh, muối, lá chanh
• Cốt me chua hoặc me tươi: 100 gram

Công thức làm ốc xào me đơn giản tại nhà

Xào ốc với me dừa

Cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng đều. Tiếp theo, bạn cho ½ tỏi + ½ mỏ + băm + ½ ớt băm vào phi cho thơm.

Khi các nguyên liệu kia, bạn đều có ốc đảo đều tay, lửa nhỏ. Sau khoảng 1 phút, bạn cho tiếp nước cốt dừa + nước cốt me + nước cốt dừa + bã dừa + thái thái lát vào đảo chung.

Đảo với lửa lớn cho tới khi mở miệng. Nêm gia vị cho vừa ăn và ốc cho tới khi máy bắn cá thì cho phần đập vào. Đảo thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Trút ốc ra đĩa hoặc bát đĩa và thưởng thức nóng cùng với nước chấm tỏi.

Video hướng dẫn làm ốc xào me dừa

Thông tin cách nấu ốc xào me chua ngọt

• Thời gian chuẩn bị : PT15M
• Thời gian nấu : PT25M
• Tổng thời gian : PT40M
• Số lượng người ăn : 4
• Món ăn dành cho bữa : tối
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 200 calories