Có nguồn gốc từ Trung Hoa, mì vịt tiềm với sự hòa quyện tinh tế của từng miếng vịt cùng với các loại thảo mộc mang đến hương vị thật hấp dẫn, khác biệt, kích thích vị giác của người từng thưởng thức qua. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mì vịt tiềm ngon tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm mì vịt tiềm Thượng Hải ngon nhất
- Thịt vịt: 500 gram (phần ức hoặc đùi)
- Xương heo: 300 gram
- Nấm đông cô: 80 gram
- Thảo mộc: 30 gram
- Cải thìa: 300 gram
- Nước tương: 80 gram
- Bột nêm: 40 gram
- Đường: 8 gram
- Tiêu: 5 gram
- Gừng, rượu trắng, dầu ăn, mì trứng
Công thức thực hiện món mì vịt tiềm tại nhà đơn giản
Thực hiện món mì vịt tiềm
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và đun sôi lăn tin thì cho vịt vào chiên vàng đều lớp da bên ngoài.
Lấy một chảo sạch khác, cho đinh hương, quế, hoa hồi, cam thảo và vài lát gừng vào rang nóng.
Lấy thịt vịt ra tô mì cùng nấm đông cô và cải thìa. Múc nước dùng nóng hổi chan đều lên tô mì sao cho nước xâm xấp mặt mì. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng vị cay nồng, hấp dẫn cho món ăn.
Video hướng dẫn làm mì vịt tiềm ngon nhất
Thông tin cách nấu mì vịt tiềm tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 25M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 55M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 320 calories