Nhắc đến Hội An không thể không nhắc đến những món đặc sản tuyệt ngon đến khách quốc tế cũng phải trầm trồ khen ngợi, trong đó có cơm gà. Đây là món ăn được coi là thanh nhã, vừa miệng thích hợp với mọi mùa trong năm, cũng là niềm tự hào vô bờ của người dân phố Hội, thế mới có câu “chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An”. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cơm gà Hội An ngon tại nhà đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu làm cơm gà Hội An chuẩn vị
- Gà mái ta hoặc gà trống: 1 con tầm 1,5kg đổ lại.
- Gạo tám thái (tuỳ nấu nhiều hay ít): 400gr
- Mỡ gà (lọc ở phần con gà nếu gà nhiều mỡ, nếu ít mỡ phải mua thêm khoảng 200gr, không có mỡ gà thì có thể thay mỡ lợn hoặc dầu ăn)
- 1 nhánh gừng – 4 củ hành tím – 2 củ tỏi – 1 củ hành tây – rau răm: 1 mớ – rau mùi ta: một mớ
- Hành lá: vài cây – chanh quả: 3 quả – Nghệ củ: 1 củ
Cách nấu cơm gà
– Vo gạo thật sạch, để thật ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho ba thìa canh mỡ gà vào, nếu không có mỡ gà thì thêm dầu ăn hoặc mỡ lợn.
– Dầu nóng cho vào 2 thìa cà phê tỏi băm và 2 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, trút hết chỗ gạo đã vo sạch để ráo vào, thêm 2 thìa canh nước nghệ tươi đã lọc bã, xào đến khi hạt gạo khô, màu trắng đục, rời nhau thì đổ vào nồi cơm điện. Thêm vào một thìa cà phê bột canh, đổ nước luộc gà vào nấu như nấu cơm bình thường, không cần đổ quá nhiều nước như mọi khi nấu cơm vì gạo đã rang cùng mỡ gà sẽ không nở nhiều.
https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-com-ga-chuan-vi-hoi-an-715185.html
Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.com
Social
Brand
https://www.dovepress.com/search_results.php?search_word=cachlambep.net
Xem thêm
https://1ty.vn/cach-pha-sua-S26tai-nha-dung-cach-nhat.--23188957925
http://rookiebbfc.mov.mn/xemchude/326/cach-pha-sua-s26tai-nha-dung-cach-nhat.html
